枸杞具有抗氧化、增强人体免疫力、养肝护肝等多种功效与作用。
1.抗氧化：可以帮助清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害，从而保护细胞免受损伤，延缓衰老。
2.增强人体免疫力：枸杞中含有丰富的枸杞多糖和黄酮类物质，具有增强人体免疫力的作用，可以抵抗疾病的侵袭。
3.养肝护肝：枸杞还可以刺激肝脏细胞的再生和修复，促进肝脏的代谢和解毒功能，对保护肝脏健康有益。
食用枸杞的方法多种多样，可以直接食用，也可以泡水喝，炖煮汤品，烹饪菜肴等。使用时可以将适量的枸杞泡入热水中，或者加入汤品、粥等食物中，使其充分释放出养分和功效。枸杞也可以与其他食材搭配使用，如与淮山、红枣、枸杞等共同炖煮，具有滋补养生的效果。