大便的颜色取决于食物的类型、代谢分泌产生的细菌、胆红素、胆汁色素以及粪便胆素的含量。如果吃了太多颜色过深的蔬菜，它可能会导致大便颜色变暗和绿色。如大便呈黑色或亮，即有柏油便，应注意有无消化道出血，应及时进行大便检测和血象检查，如大便为阴性，则无需过度张紧。大便颜色的变化与食物消化状态有关。如疑似该病，可将少量样本送往医院进行检查。