散风清热、清肝明目、解毒消炎。菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。菊花最主要的两个功效，其一是清热解毒，其二是清肝明目。所以，有两类人群泡菊花茶会比较好，第一类就是平时经常上火，经常拱火，有这种热症表现的一些患者，喝菊花水可以清火；第二类就是有肝阳上亢表现，一些眼睛不舒服的患者，可以泡菊花达到平肝明目的功效。