崔界峰
北京回龙观医院
副主任医师
西红柿是有利于减肥的，一般提倡饭前吃，其中含有的食物纤维不容易被人体消化吸收，在减少米饭等高热量食物摄入的同时，阻止身体去吸收食品中较多的脂肪。另外，西红柿独特的酸味能够刺激胃液分泌，促进肠胃的蠕动，这样可以帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物。对于寒性体质或是胃肠虚弱的人可以选择加热过的西红柿或者西红柿汁。尽管有利于减肥，但西红柿的营养成份主要还是维生素c，所以最好的减肥方法就是早午餐按时吃并且要均衡营养，平均每餐控制在600卡路里左右，晚餐最好用一个西红柿代替。这样才能有效减肥。
