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鸡肉胆固醇高吗

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鸡肉胆固醇高吗

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邵自强
邵自强 中日友好医院 主任医师
血脂高的人,尤其是胆固醇高的人,一定要从生活方式上严格管理,在饮食上,我们强调要低盐低脂和低糖饮食,但是适当的进食肉类的食物是可以的,当然也包括鸡肉,要控制数量。其中高密度脂蛋白升高对人体有保护作用,而其他三项升高,对人体是有损害的,尤其是胆固醇和低密度脂蛋白,它可以促进动脉粥样硬化的发生和进展。血脂的化验中包括胆固醇,低密度脂蛋白,高密度脂蛋白和甘油三酯。

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