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韭菜的营养价值是什么

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韭菜的营养价值是什么

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苏藤良
苏藤良 北海市人民医院 副主任医师
韭菜的营养价值非常的高,韭菜中含有硫化物,蛋白质,维生素及铁钙锌等多种营养成分,能够起到温中开胃,行气活血,补肾助阳,增进食欲,疏调肝气,增进肠胃蠕动,提高人体免疫力等作用。

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我们可以多吃一些能降低重金属含量的食物。如牛奶、大麦、玉米等富含粗纤维的食物。减少和防止有毒物质的产生和滞留。多吃豆腐有助于降低人体血液中铅的浓度。研究人员还不知道豆腐是如何降低血液中铅的浓度的。但他们怀疑大豆制品中的钙离子会抑制铅的吸收。加强铅的保护。血铅浓度过高会导致智力下降。损害神经系统发育。影响生长发育。导致听力异常。降低学习能力。

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