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海参的营养价值和功效是什么

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海参的营养价值和功效是什么

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支修益
支修益 首都医科大学宣武医院 主任医师
海参的营养价值一般包括补充蛋白质、矿物质、微量元素等,其功效一般包括补肾益精、养血润燥、止血。注意不要吃太多海参,以免增加身体负担。
海参营养价值高,蛋白质是人体不可缺少的重要营养元素,能增强身体的抵抗力,海参还富含矿物质,能维持人体酸碱平衡。海参中的微量元素能维持身体的正常新陈代谢。
从中医角度看,海参具有一定的药用价值,对缓解经血不足、阳痿、肠燥便秘、创伤性出血有一定的辅助作用。但如果同时有脾虚、外邪等疾病,应避免吃海参,以免加重上述疾病,影响健康。
适当食用海参还可以帮助身体补充氨基酸、碳水化合物、维生素等。但如果吃得太多可能会导致胃肠道负担过重,容易引起腹痛、腹胀等,应注意不要暴饮暴食。

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