高血脂病人不能吃的饮食主要包括以下这些。
第一，高胆固醇食物。胆固醇食物摄入过多，就会导致人体内胆固醇含量的增加，胆固醇含量增加，就会导致血管狭窄甚至堵塞，也就是动脉粥样硬化的根本原因。这类饮食如动物内脏、禽、蛋等。
第二，高糖类食物。人体内多余的糖分会转化成甘油三酯存储起来，以脂肪的形式存在于人体内，容易诱发高血脂。这类食物，如汽水、可乐、甜点等。
第三，高脂肪的食物。高血脂本身是脂肪在体内堆积无法代谢，导致体内血脂不断增加。如果还要摄入更多的脂肪，就只会不断增加体内血脂含量，导致不断升高，危害身体。这类食物如肉、奶油、花生等。
第四，酒类。肝脏在代谢酒精的时候会消耗辅酶，造成脂肪酸氧化不足，总爱合成甘油三酯，导致甘油三酯含量升高，造成高血脂。
第五，多盐饮食。日常饮食中少放点盐，盐中含有钠，钠含量在体内增加，容易导致血压上升，因此要限制盐的摄入。高血脂病人除了以上这些饮食不能吃以外，还有一些胆固醇较高的食物也不能食用，像猪腰子、虾米、鸭蛋、墨鱼等。对于高血脂病人而言，平时最好的是多吃蔬菜水果和糙米等含纤维高的食物，可使胆固醇的代谢加速，还有一方面也可以预防便秘。