胆结石的病人一般吃任何的食物或者是一些养生产品，是不可以化掉的。胆结石一旦形成，有些在形成比较大的结石之前，通过服用一些抑制解释生成的药物，比如使用熊去氧胆酸、消炎利胆片。可以减少胆结石的形成，以及控制胆结石产生了相应胆囊炎的症状。但是无论哪种药物或者是食物。单纯通过吃这些食物和药物，是不能够将形成的胆结石进行化掉。相反，胆结石一旦诊断明确。原则上还是要依靠外科或者是微创介入的方式来进行治疗。比如临床上目前开展的腹腔镜胆囊切除手术，胆道镜切开取石，ERCP等多种方式都可以治疗胆结石，而且治疗的效果也比较理想，风险小术后的并发症也比较少。因此，得了胆结石患者，尽量采取外科治疗的方式。

胆结石是由于胆固醇那种代谢胆汁淤积和胆道的感染引起的。胆结石分为两类，胆结石最常见的是胆固醇性结石。这种结石比较硬，一般是一种圆形的。那另一类结石，叫胆色素性结石，这种一般比较糟脆松软，多半是因为合并胆道的感染导致的。一、胆固醇那种代谢胆汁淤积。比如胆囊持续长时间的不收缩，胆汁淤积，它可能会引起一种首先表现成淤胆，然后局部发展成这种泥沙样的结石，然后通过泥沙样结石再不断累积，变成了一种成块的石头。二、胆色素型的结石，多半是因为胆道的感染，比如存在这种解剖的异常胆汁的这种肠液的反流，把肠道的细菌带入胆道里面寄发的一种胆固醇胆色素代谢的异常，这样形成一种石头。总的来说，是因为胆囊收缩舒张的一种功能受到影响，胆汁淤积导致的，这种结石是最常见的一个结石形成的一个原因。也要针对这种结石现象的原因，改变自己一些不良的一种生活习惯。

胆结石需要根据其类型来选择药物，临床上常用药物有熊去氧胆酸。胆结石分胆囊结石、肝内胆管结石和胆总管结石，它们形成的原因不同。胆囊结石是因为胆固醇结晶，肝内胆管结石和胆总管结石是因为胆色素结晶。对于胆固醇结晶，熊去氧胆酸能够抑制结石的生长。但是大部分结石，尤其是胆色素结石，药物很难控制或者缩小。临床上很难区分胆固醇结晶或者胆色素结晶。如果检查发现有结石，可以进行药物治疗，吃熊去氧胆酸三到六个月之后复查。部分患者可能结石缩小，甚至消失。如果用药后没有效果，就可以停药，定期观察即可。

胆囊结石的确诊非常简便，在诊断胆囊结石时，最准确简单的手段是腹部超声检查。它可以清晰地显示胆囊大小，胆囊壁厚度、水肿等炎症的表现，同时也可清晰显示胆囊内有无结石，其中包括结石的大小，结石的数量、结石是否在胆囊之外。

胆结石是一个比较笼统的说法，结石可以长在胆囊内、肝内胆管内、肝外胆管，笼统称为胆结石，从发病率的角度来讲，胆囊结石的发病率远远高于其它位置的结石，在胆结石中占绝大多数的比例，因此通常把胆囊结石称为胆结石。