平均红细胞血红蛋白的含量，是指每个红细胞里边含有血红蛋白的平均量，以皮克为单位，正常值是27到34皮克，低于27皮克就认为是平均红细胞血红蛋白含量低，临床上常见的是小细胞性的疾病。一般情况下，也是会结合红细胞的体积，以及网织红细胞的计数去做整个的贫血类型的判断。小细胞性贫血最常见的是缺铁性贫血，还有就是遗传性的，遗传病里边的地中海性贫血。地中海性贫血是珠蛋白合成障碍的一种贫血，具有一定的遗传特征，而且有地域性。还有就像慢性的一些炎症性疾病，或者肿瘤性疾病引起的炎性贫血，有的时候也是反映出来是一种小细胞性贫血的表现。当看到了平均红细胞、血红蛋白的含量偏低，同时红细胞的体积也偏小，这个时候就需要考虑上述讲的这几个疾病，就去做铁代谢相关的检查。通过铁代谢的相关检查，一般可以把这三类疾病做一个非常好的鉴别。缺铁性贫血最主要的就是铁蛋白的缺乏，血清铁也缺乏，总铁结合力的能力是增强了，就是缺铁性贫血的表现。当慢性病引起的炎性贫血是不缺铁的，地中海性贫血也是储存铁是不缺的，所以这两个的疾病都是血清铁蛋白是正常，甚至是偏高的水平都可以。也有的时候，地中海性贫血和缺铁性贫血也是可以同时存在的，在慢性病性贫血里边也可以有缺铁的一些表现的情况。这两种类型都是非常特例的类型，就具体情况具体分析。

缺铁性贫血是临床很常见的一种表现，育龄期的妇女常见的贫血类型一般与月经有关。中老年人要注意排查是否因为肿瘤引起的贫血，因为类似于肠癌、胃癌这些肿瘤会造成一个慢性失血的情况，从而引发缺铁性贫血。针对缺铁性贫血的治疗，单纯靠食疗是达不到相应的疗效的。当病人达到贫血的程度时，一定要以药物为主，食物改善为辅进行治疗。

孕妇缺铁性贫血可以吃药。孕妇缺铁性贫血可吃含有铁剂类药物，补充造血原料，有利于纠正贫血，可通过饮食补充，纠正贫血。怀孕期间易出现缺铁性贫血，可通过饮食补充铁剂，可多吃鸡血、鸭血、猪肝、瘦肉等含铁量丰富食物，补充造血原料。吃此类食物时易出现大便颜色发黑，若素食饮食三天，大便颜色会转为正常。如果贫血严重，可口服铁剂如多糖铁、琥珀酸亚铁片，口服药物需坚持1-2个月以上。严重贫血患者，补铁时间应在3个月以上，饭后服用，避免空腹口服。配合维生素C，可增加铁在体内吸收；可服用中药：如皂矾、鹿角胶；饮食调理：多摄入猪肝、猪血、鸭血等含铁丰富动物性食品。适当多吃肉类，改善贫血症状，恢复身体机能。

孕妇出现缺铁性贫血是可以通过饮食及服用补铁药物来改善的。多吃含血红素铁高的食物主要有红色肉类、鱼类、禽类、黑木耳、海带、紫菜、猪(牛)肝、豆类、蛋类、红枣食品等等，这些食物可适量补充。胡萝卜含有很高的维生素B、C及胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益。阿胶的主要成分是各种蛋白质、氨基酸和钙，可以促进红细胞和血红蛋白的形成，改善血钙平衡和骨骼的造血功能，孕妇吃了有补血安胎的效果。猪肝含有丰富的铁、磷等人体造血所必须的原料，可以改善和纠正缺铁性贫血，是孕期的补血佳品。红豆含有较丰富的铁质，孕妇常食用，不仅起到防治缺铁性贫血，还有滋补强力，加强乳汁分泌的功效。黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效，能有效防止孕妇的缺铁性贫血，是补血佳品。

缺铁性贫血的饮食要注意摄入含铁元素比较高的食物，含铁元素最高的食物是动物的内脏，其次是红肉，像猪肉、羊肉、牛肉都是可以的；而白肉相对稍微差一些，比如说像鸡肉、鸭肉、鹅肉。此外，大枣含铁量也比较高；蔬菜里边含铁量较高的应该是菠菜，在其它的食物里含铁量比较高的可能是鸡蛋和牛奶。所以说挑食、偏食的人，如果上述所有食物你都不吃，一定会造成铁元素的缺乏。