葱白煮水的功效 葱白煮水营养价值有哪些

葱白为百合科葱属植物葱近根部的白茎。葱白不仅可以用作调味食材，还可以用来煮水饮用，用时需剥去外膜，去掉须根。葱白煮水具有健脾开胃、预防感冒的作用。

功效作用

葱白煮水具有健脾开胃、预防感冒的作用。

健脾开胃:

葱白水可刺激消化液的分泌，可健脾开胃，增进食欲。

预防感冒:

葱白中所含大蒜素，具有一定的抵御细菌、病毒的作用，常吃具有一定的预防感冒的作用。

营养价值

葱白含有较丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B等营养成分。此外，葱白还含有大量的矿物质，如钙、镁、铁等。

适宜人群

大部分人群均可饮用，尤其适用于胃口不佳、经常感冒的人群。

一般人群:

葱白水是一种常见的养生饮品，大多数人都是可以饮用的。

胃口不佳的人群:

葱白水可刺激消化液的分泌，易消化不良的人群适量饮用可健脾开胃，增进食欲。

经常感冒的人群:

葱白中含有的大蒜素具有一定的抗菌抗病毒作用，经常感冒的人适量饮用葱白水预防感冒。

禁忌人群

表虚多汗的人群、胃肠疾病的人群不宜饮用葱白水。

表虚多汗的人群:

葱白中的大蒜素等成分味道辛辣，能够促进排汗，所以表虚多汗的人群不宜饮用葱白水。

胃肠疾病的人群:

葱白中的大蒜素等成分具有一定的刺激性，可能加重胃肠不适，所以患有胃肠疾病的人不宜饮用葱白水。

用量

可根据个人喜好，适量饮用。

不宜同用

葱白不宜与豆腐同食。因为葱白含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱白也不应与其它含钙量较高的食物同食。

食用方法

葱白切段后洗净，放入锅内，加入3碗水，大火烧开后转小火，熬至一碗水即成。

温馨提示

我们在用葱白煮水的时候，可以加入适量的生姜，这样可以增强葱白煮水预防感冒的作用。