吃什么东西能养肝护肝 养肝吃什么好

材料:新鲜猪肝100克，绿豆60克，米饭100克，盐和味精适量。

练习：现在把绿豆、米饭洗净，放进锅里。用大火煮沸后，用小火慢慢煮。煮至8成熟后，将猪肝切成条状或片状，放入粥中。煮熟后，用盐和味精调味。

功效：补肝养血，清热明目，美容润肤。

材料：枸杞30克，米60克。

做法：将大米煮至半熟，再加入枸杞，煮熟后即可食用。

功效：枸杞有明目之效，所以粥能滋补干肾，使眼睛明亮。

材料：5克白梅花，80克粳米。

做法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮两三分钟，每餐吃一碗，可连续吃3~5天。

功效：梅花平，能疏肝理气，刺激食欲。

材料:米半杯，猪肝150克，葱少，姜末少，盐，料酒，淀粉。

做法：大米拣去杂物，淘洗干净，猪肝洗净，切成0.3毫米厚的长方薄片，装入湾内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌制。将锅用油煮至5~6分钟，放入猪肝片中，用筷子切开约1分钟，直至猪肝半熟，将猪肝沥干油取出；另外，在锅里煮水，倒入米饭，用小火煮约20分钟，直到米饭打开，放入猪肝片，继续用小火煮10分钟，直到米饭全部开花，肝片腐烂。然后加盐调味。

功效：补肝明目，养血养颜。

材料:鹌鹑1只，党参10克，淮山20克，适量油盐。

做法:先将鹌鹑切开，去除内脏，洗净后切成块备用。党参淮山分别洗净，放入鹌鹑砂锅中，加入适量清水，然后用大火煮沸，再用文火煮半小时，最后加入适量盐调味。

功效：滋养肝肾，补脾胃。