星空平台 > 养生保健 > 食疗养生 > 养生饮食

菱角为什么煮了是苦的 菱角煮完了发苦能吃吗

养生饮食编辑
6次浏览

菱角中富含多种营养物质,口感甘甜,脆嫩多汁,可以当水果生食,但有时候煮熟的菱角味道很苦,这是为什么呢?菱角煮完了发苦还能吃吗?

菱角为什么煮了是苦的

菱角又称“水栗子”,它属于水生植物,生长在池塘里,菱角肉脆嫩多汁,富含淀粉、蛋白质维生素膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素,鲜嫩的菱角可以当作水果生食,甘甜中带有一点苦涩,若菱角苦味较明显,且闻起来有腐烂气味,则可能是变质所致。

菱角煮完了发苦能吃吗

看情况而定。

菱角脆嫩甘甜,含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、矿物质及不饱和脂肪酸等,有较高的食用价值,若菱角无异味,甜中稍带有苦涩,这是一种正常现象,可以继续食用,如果菱角有变色、变味等情况,就不能再吃了,以免导致身体不适。

煮熟的菱角怎么去皮

1、将菱角中心最嫩的果壳去掉;

2、再用刀切掉左右两边的角;

3、果肉露出来后,用力将壳掰断;

4、往中间用力,剥出果肉,即可。

菱角煮多久才能吃

15分钟左右。

菱角中含有大量的淀粉,煮熟后的口感类似板栗、土豆等,如果是用高压锅煮菱角,一般只要10~15分钟就可以了,但煮熟菱角具体要多长时间,还需要根据实际情况而定,因为这个时间,受菱角大小、品种、鲜嫩程度等因素的影响。

菱角怎么煮才好吃

水煮菱角

材料

菱角500克,大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。

做法

1、将菱角洗净,浸泡30分钟左右,用牙刷洗净缝隙的泥土;

2、准备好材料,大葱切段,姜切片;

3、将洗净的菱角放入锅中,倒入清水没过菱角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶;

4、盖上盖子,大火煮沸后,改中火煮15分钟即可。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

早晨起床眼花?警惕低血糖和颈椎病,这些信号你注意到了吗? 早上脸肿是怎么回事?揭秘生理与病理背后的真相! 老人太阳穴抽痛?揭示背后隐藏的健康警讯和防护策略! 强直性脊柱炎患者必知:饮食、运动与保暖三大护理秘诀! 体寒的人吃什么调理 黑色大便不痛?饮食药物或暗藏健康警讯,快查明原因! 指甲健康亮红灯?营养与真菌感染背后的惊人真相! 白斑困扰?教你如何辨别白癜风与花斑糠疹! 水光针的主要功效和副作用 一氧化碳中毒引发肺水肿?快速反应与治疗指南详解! 眼皮水肿背后隐藏的健康信号,你忽视了吗?如何有效应对? 孕妇长斑的原因是什么 新生儿流泪正常吗?如何判断是生理现象还是病理问题? 焦虑竟可能引发心梗?这些心脏病症状你必须警惕! 弯腰流清水鼻涕?揭开背后隐藏的健康信号! 男士保养皮肤的方法有哪些 全身关节疼痛的真凶揭晓:你可能忽视了这些关键因素! 缩小毛孔的方法有哪些 玫瑰花茶一次泡几朵 强直性脊柱炎不仅腰痛,这些隐藏症状你了解吗?心脏、眼部问题不容忽视! 缺牙危机:老年人健康与生活质量的隐形杀手! 吃饭时呼吸困难?警惕这些潜在健康隐患,别忽视! 青春痘该如何来进行防治 老牙旁长新牙?教你如何判断是否需要拔除! 睡觉时眼睛无法闭合?警惕这些潜在健康问题! 男性强直脊柱炎是怎么导致的 有了强直怎么样治疗有利于病情呢 大姨妈第三天可以化验性激素吗 心里恶心乳房偶尔胀痛正常吗 面部线雕感染肿胀疼痛怎么办 醋酸去氨加压素片禁用于哪些人?尿道感染能用吗? 安康信依托考昔片适用于哪些疾病患者 保列治的成分和适应症是什么? 乐瑞卡儿童用行吗? 斯诺分阻鼾器一般适用于哪些人 参附脱毒胶囊使用有哪些要注意的事项呢 芪苈强心胶囊冠心病的患者能吃吗 颈痛灵胶囊功能是什么?吃几周一个疗程 多克自热炎痛贴应该怎么用 百达英非那雄胺片功效如何