预防食道癌的措施包括：少食辛辣食物以及腌制食物：因为亚硝酸盐是食道癌的高诱发因素，腌制食物中往往含亚硝酸盐较多，禁烟、禁酒：因为长期抽烟喝酒，对食道损伤较重，易导致恶变，禁食过热、过硬食物、当患者出现进食困难及哽噎症状时，应及时到医院进行相关检查，如食道钡餐及胃镜等检查，可以直观看到食道病变情况。

食管癌是一种比较常见的恶性肿瘤，全世界每年都有很多人死于这个疾病，食道癌的患者往往会出现吞咽困难有异物感等症状，严重者还很有可能无法正常进食，它给日常生活带来很多困扰和麻烦，所以为了健康一定要做好预防工作。那么怎么预防食道癌？
　　患有食道癌一定要注意饮食习惯。通常来说，对于食道癌的预防中患者最应该注意的就是要保证拥有一个良好的饮食习惯，在饮食上最好选择食用健康的食物。比如新鲜的蔬菜和水果，另外要避免过多的食用一些刺激性的食物，这样才能够有效的防止食道癌的发生。
　　患有食道疾病，还要注意营养搭配合理，对于食道癌的疾病来说，营养不良也是导致这个疾病的主要原因，其中蛋白质的缺失就是主要原因之一，所以就应该要加强对蛋白质的补充，并且要多食用一些这类的食物，这样才能够有助于对疾病的预防。
　　对于预防食道癌，首先要应该注意的就是要加强对疾病的了解和认识，并且要多学习一些相关的疾病知识，这样在对于预防这种疾病上起到了非常重要的帮助。
　　药物预防。食道癌的患者通常是因为铁、锌的摄入量都是十分低的，所以在对此病的预防中，遵从医师吩咐，适量的弥补一些关联的微量元素以及维生素或药物进行预防。多加查询本身，有不适体现一定要积极的采纳有用的办法预防和医治。
　　远离烟酒。烟酒都是致癌的，很多食道癌患者时常忽视这一点。由于酒精含量高或由于酒中含有的其他有害化学物质可能使吸烟引起的口腔、咽、喉、食管部位的癌症发病因素成倍地增长，因此，提倡不吸烟，少饮酒。