初秋时节是胃肠型感冒高发的时期，一般因为病毒感染、偶尔夜间开空调着凉、生冷饮食、不洁食物和其它感染造成。症状多为腹泻、低烧、呕吐、腹痛、盗汗、浑身酸痛、食欲不振等现象。

因为病毒感染导致胃部反应，使胃部平滑肌痉挛，促使食物混合物呕吐出来;由于病毒反应，肌体内应激反应被积极调动，体温会有所升高;呕吐和腹泻可以导致肌体脱水，发生暂时性电解质紊乱，产生头痛、浑身酸痛的症状;反复的呕吐和腹泻还会引起胃肠道和腹部肌肉痉挛，有明显腹痛感;剧烈腹泻还会引起肠道粘膜水肿、炎性反应、痉挛、菌群失调。

那么，出现这些症状以后虽然基本可以判断为胃肠型感冒，但最好还是到医院看过医生才好界定。除了必要的药物治疗之外，合理搭配的饮食也是辅助病情尽快好转的必要条件。

出现这些症状，而且被诊断为胃肠型感冒之后，医生会有相应的药物治疗。在饮食方面该怎么配合呢?

针对腹泻脱水产生的电解质紊乱问题可以每天饮用两杯低钠盐冲泡的淡盐水，每百克白开水放低钠盐1克。因为腹泻会造成体内钠、镁和钾等无机盐的丢失，而20%~30%钾含量的低钠盐可以帮助身体恢复电解质平衡、缓解身体酸痛的症状。一些新鲜的水果虽然也有补充维生素和无机盐的功效，但是多性味寒凉，在患病期间尽量少吃或不吃，等腹泻症状缓解后可以食用，但不能过多、过凉。

针对患病期间呕吐、腹泻和使用抗生素造成肠道菌群失调的问题，可以选用原味酸奶，利用酸奶中的活性有益菌的摄入，帮助恢复正常菌群的比例。但是，切忌不能直接饮用冰箱中取出来的凉酸奶，应该放到室温下半小时以后饮用。

由于患病期间没有食欲，饮食情况比较差。在腹泻缓解情况得到的时候应该选用一些有开胃作用的食物，尤其是低膳食纤维、高维生素C、钾、高蛋白的食物，但要尽量减少或暂时不用肉类。最好的食物就是西红柿炒鸡蛋(烫去富含膳食纤维的表皮)、豉油蒸蛋羹、醋烹土豆丝、醋椒绿豆芽、酸辣汤、小馄饨、阳春面等营养丰富、容易消化吸收的食物。像西红柿炒鸡蛋、醋烹土豆丝、醋椒绿豆芽等食物除了有很好的开胃作用，而且它们中的维生素C 含量丰富，有助于稳定体温、炎症的恢复和帮助损伤细胞的修复。

有些病人由于病情的干扰，造成体内摄入营养不足、会全天或半夜浑身冷汗淋漓、除了电解质紊乱和身体虚弱的原因，中医还讲是肾阴虚。肾阴虚的临床表现：腰膝酸软、两腿无力，眩晕耳鸣，失眠多梦，潮热盗汗，五心烦热，咽干颧红，津少尿黄，舌红脉细等。如果是短期症状可以在调整饮食的基础上选用一些比较有效的验方，比如用黄芪、浮小麦、五味子煎水饮，一段时间之后可以见到效果。(验方由中国药膳大师侯永亮老师提供)

有很多年老体弱的病人，由于腹泻很难止住，可以在药物治疗的同时辅助一些饮食调养。比如：用白面或大米炒至金黄后，用开水冲或用水煎煮成粥饮用非常有效。另外，乌梅的收敛作用较强，可以用热水冲泡或与淡茶水同饮，每天适量饮用也有利于症状恢复。

炒面的做法：

面粉200克(四次用量，一般每天喝两次到三次)

制作过程：

1.把锅刷洗干净后上火烧干，不能见油。

2.把面粉倒入锅中，中小火慢慢翻炒，直到面粉颜色开始变黄后改小火。

3.继续翻炒至面粉颜色为浅褐黄为止，颜色过深则口感发苦，影响食用。

4.把炒面粉50克用凉开水冲融，另起锅烧开水，倒入冲泡好的炒面粉熬煮均匀即可。

炒米粥的做法：

大米400克(四次用量，一般每天喝两次到三次)。

制作过程：

1.把锅刷洗干净后上火烧干，不能见油。

2.把大米倒入锅中，中小火慢慢翻炒，直到面粉颜色开始变黄后改小火。

3.继续翻炒至面粉颜色为褐黄为止。

4.把炒米100克加水(一般与正常熬稠米粥的水量相同)，大火烧开后改小火慢熬至粘糯即可。