清代著名植物学家吴其浚对心里美萝卜的评价是：“琼瑶一片，嚼如冷雪，齿鸣未已，众热俱平。”心里美萝卜肉脆，味甜多汁，即助消化又去火，是冬季为数不多可以生食的佳蔬。

说起心里美，还有一个小故事。有一年冬天，清代慈禧太后，要到皇家园囿——南苑，去打猎赏雪，来到西红门时，她骑马跑累了想吃梨，由于随员们连续奔跑，保暖盒的盖子掉了，梨冻成了冰坨。这时，西红门行宫管事，给“老佛爷”端上一盘切好的“心里美”萝卜，让“老佛爷”解渴。慈禧见这萝卜翠绿翠绿的皮，水汪汪紫红的心，透着一股鲜亮，令人垂涎欲滴。慈禧吃得满口生香，赞不绝口，并传旨西红门萝卜进宫。从那时起，只要西红门的菜农给宫里送心里美萝卜，什么时候叫城门什么时候就开。原来西红门这地方地处风河故道，土壤为沙质壤土，地下水清纯丰富，很适合心里美萝卜生长。所以老北京有一句俗话，叫“西红门的萝卜——叫城门”。

心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等，其中维生素C比一般水果还多，钙、磷、铁也较丰富，心里美萝卜所含热量较少，但纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥;芥子油能促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化，顺气解郁;心里美中的芥子油有助于消化，帮助体内废物排出。春节期间我们免不了会吃一些油腻食物，饭后有意识吃一些萝卜，还是不在错的选择。

推荐：洋葱拌木耳

理由：开胃、杀菌、滋养脾胃，润燥。

洋葱 洋葱洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，含脂肪很少，却有很好的降脂作用，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。春节是吃一些洋葱，可以帮助油腻食物消化。且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

木耳 木耳有白木耳与黑木耳两种，二者性味均为甘平，无毒，滋补强身食品，黑木耳的药用功效主要是滋补养胃、安神祛燥、活血祛瘀。白木耳的药用功效主要是清肺热、益脾胃、滋阴生津、益气活血、润肠、解酒毒。能主治肺热咳嗽、或肺燥干咳，或咳痰带血，以及胃肠燥热、便秘、血管硬化与高血压等多种病症。