中国从来不缺少养生文化，但严重缺乏养生科学观念。事实一再表明，没有科学观念指导，养生文化往往导致可悲或可笑的结果。近期轰动世界的“血燕”100%造假事件，恰是例证。

据新华社电，马来西亚农业及农基工业部27日专程在上海召开新闻发布会，承认马来西亚只出产白燕，没有所谓“血燕”。 “血燕”只是不法出口商家为了获取更高利润而制造的噱头。

用普通燕窝制造“血燕”的方法大致如下，把白燕盏去毛，放在大盆里，再埋在一个坑里，用金丝燕的粪便掩盖它，模仿山洞的环境，导致白燕氧化，约掩盖两周，使其慢慢氧化变质，表面颜色变成土红色，即成“血燕”。这种血燕中含有大量的亚硝酸盐。8月15日，浙江省工商局召开新闻发布会称，300多个批次血燕100%亚硝酸盐超标，高者超标350倍。

亚硝酸盐大量摄入可造成急性中毒。血燕天价，可能不会一次吃那么多病中毒。但是，长期少量摄入亚硝酸盐具有致癌作用。那些经常享用血燕的人非但不能大补，恐怕会毒害其身。

马来西亚是燕窝生产大国，其生产的燕窝95%卖给中国人。据说，中国人是世界上唯一推崇燕窝的种族。中国传统文化一直把燕窝视为珍贵的大补之物。血燕更是大受吹捧。吃燕窝既是养生，又是身份和品位的象征。曾有一位国内非常有名的营养专家，在微博中说，每到工作忙碌疲劳后，就来一碗燕窝犒劳自己…不知她吃的是否血燕。这让我想到，很多家长把KFC、麦当劳等洋快餐作为奖赏孩子的礼物。

有证据显示，不但血燕，白燕也有不少是假造的。就算不造假，其价值又如何呢?就蛋白质、维生素等基本营养素而言，燕窝乏善可陈，远不及鸡蛋牛奶等营养价值高。它对健康真的能起到什么作用嘛?白燕，燕子唾沫;血燕，燕子粑粑。如此而已。

最可悲的是，我看过很多大啖燕窝的人完全不讲究饮食搭配，不注意食品品质和安全，吃廉价的垃圾食品津津有味。他们不知道有机蔬菜，不知道健康油脂，不选择有机粮食，不关注身体活动。似乎燕窝能搞定一切。那真是舍本趋末，得不偿失。

中国传统养生文化，愿意追捧那些物无所值的“神奇”食物，燕窝、海参、鲍鱼……。这完全是缺乏科学观念的结果。中国人追捧这些神物上千年，也没搞清楚他们到底有什么特殊成分，反倒越来越发现，它们与俗物无异。

像血燕一样，海参胶囊造假亦猖狂。在传统养生文化的大旗下，这些神物越造越假，越来越有神性，无人性!