冬季补益用人参
人参是“中药之王”、“ 百草之王” ,中药之上上品,名贵药材,大补元气,补益气血,一个独参汤救治过无数人的性命。中医有句名言叫做“人参杀人无过,大黄救人无功”,可见人参虽好,却不是人人都可以吃,要对症使用。有一些参虽然价格很便宜,但吃对了,效果也不比人参差。
人参昂贵的原因:人参是五加科人参属植物,它与西洋参同科同属是近亲。尤其是自然生长的野山参,药效价值高,生长慢产量低,价格极其昂贵。
野生的人参:叫做野山参,也简称山参。生长在朝鲜古称高丽,也叫高丽参。人参形状特异野生的老山参,有头有身,有手足(根须),像人形 特别是往往有人的形状,即所谓有头(根状茎,俗称芦头)、有体(主根)、有肩(根的上部)、有腿(例根)、有须(须根),由此更产生了种种神秘感,所谓“人参精”,“人参娃娃”,并编撰出了不少动人的故事。
野山参产量很少,野山参在寒冷深山老林里生长很慢,60~100年的山参,也只有几十克重。1989年,抚松县农民在长白山采到一棵“参王”重305克,估计已在地下生长了500年,是无价之宝,这棵“参王”是我国目前采到的最大的山参,已作为"国宝"被国家收购保存。
产地:生长在极寒的东北深山老林之中 ——人参性热所以才能大补元气,长白山中,挖参的人群秋季进山,翻山越岭走很多天才能发现一颗人参,传说人参神灵,要用红绳系住焚香拜祭人参山神后,才可以采挖,否则人参会逃走。野生人参被大量采挖已越来越少,已列为我国国家一级重点保护植物。
林下参:半人工栽培的人参:把人参子洒在适合生长的山林中树荫下,让它自然生长,也叫半野生人参,称为林下参,大多生长10到20年。一般单支买卖,价格较贵。
园参:人工栽培的人参 ,5到6年就可收获,药房或医院用的多是此种。但从药用价值或珍贵程度讲,都无法与百年的老山参相比。直接晒干,白白胖胖的,生晒参, 作用比野山参差很多。
人参功效大:大补元气,元气亏虚——手术之后、虚脱之人。中草药中人参都被列为上品,几千年来,人参有补元气、补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智的功效,“久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇,认为它能"治男妇一切虚症"。
可急救:古代的时候是“强心剂”,独参汤:山参一两30-40克 用于急救,主补气固脱,主治失血与疮疡溃后,气虚气脱,气血俱虚,面色苍白,恶寒发热,手足清冷,自汗或出冷汗,脉微细欲绝者。
人参杀人无过:如果不是气虚失血术后元气亏损,吃人参就会上火鼻子出血甚至严重损害。例子:财主家新婚儿子,母亲为给儿子补补,煮了一碗浓浓的山参汤,儿子喝了,鼻子流血不止,死亡。儿子年轻体力壮,上火。
人参内含有一种叫人参皂甙的化学物质和丰富的多糖类、氨基酸等活性物质,它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节内分泌代谢等有明显功效。
人参年龄的判断:
1、芦头:是指根茎,即茎和根的交接部分。芦碗,是指根茎上的凹窝状茎痕,看芦碗— 人参的茎叶干枯遗留下来的芦碗,通常一年长一个,芦碗密集程度越高,人参的年龄越长。 野山参,因生长年代久远芽痕也就是芦碗密集无法数清,一般说大约一公分长是十年以上。
2、“肤色”环纹: 参体上的皮越老,色泽越暗,人参越老。明显而细密的环纹,俗称“螺旋纹”。生长时间长。
3、看“胡子”:主根2条腿,参须胡子越少,人参也就越老。 参须是人参用来吸收养分的,每年会死亡,人参越老,参须越稀少。
4、看“疤:参体上的 人参在地下生长几十年,会有许多参须腐烂又生长出来,腐烂的参须会留下一个个伤疤,也就是珍珠点了,因此,珍珠点越多,人参也越老。
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