核心答案

美容养颜、养血安神、抗疲劳

功效与作用

焦枣是红枣深加工的产品，焦香浓郁、口感香脆，可当做休闲的小零食直接食用，也可泡水、煲汤食用。 1、美容养颜：焦枣中含有丰富的维生素C、E等营养成分，能抗氧化、对抗自由基、延缓衰老、美容养颜，对脸部的皱纹、暗斑都有改善作用。 2、养血安神：焦枣中含有蛋白质、维生素、矿物质、糖类等营养物质，适量食用，可滋补气血，对因血虚引起的焦躁不安、失眠多梦等有一定的改善作用。 3、抗疲劳：焦枣中富含多种微量元素，用焦枣泡水饮用，可为身体补充能量，抗疲劳。 4、保肝排毒：可增加体内血清蛋白含量，促进肝细胞再生，提高肝脏排毒解毒的能力，对肝炎、脂肪肝等疾病有辅助治疗作用。

适宜人群

气血不足、肝肾不足、精神紧张、经常熬夜者

禁忌人群

痰湿偏盛、感冒初期、糖尿病患者

不宜同食

黄瓜、胡萝卜、动物肝脏

焦枣与黄瓜同食，会因黄瓜中的维生素C分解酶，破坏焦枣中的维生素；黄瓜与胡萝卜同食，会因胡萝卜中的抗坏血酸酵酶破坏焦枣中的维生素C；焦枣与动物肝脏同食，也会使焦枣中的维生素C氧化，降低焦枣的营养价值。

食用方法

煮水

取适量焦枣与冰糖一起放入锅中，加清水大火烧开后，再用小火慢煮半个小时即可。

炖汤

准备焦枣、桂圆、鸡蛋、红糖，先将焦枣、桂圆、红糖放入锅中加水炖煮，枣烂桂圆绵时打入鸡蛋，用小火煨熟鸡蛋即可。