吃肉一般不会血糖升高，但是需要适量的食用，如果过量食用也可能会导致血糖升高。肉中的主要成分是蛋白质和脂肪，可以补充能量，促进新陈代谢，提高免疫力，使人体不可或缺的营养物质。肉中的含糖量并不高，所以日常适量吃肉并不会导致血糖升高，尤其是家禽类的肉，比如说去皮的鸡鸭肉，由于脂肪含量也不高，血糖偏高的患者可以优先选择家禽类的肉类。其次，对于血糖本身就高的患者，在饮食上还应该遵循低糖、低脂肪、低盐的原则，对于肥肉、动物内脏等脂肪含量高的食物，不应该过量食用，否则也不利于血糖的控制。在烹调的方式上应该尽量避免油炸、烧烤的方式。对于血糖高的患者，日常还可以多摄入富含膳食纤维的食物，比如像红豆、芹菜。另外，平时还需要适量运动。

餐后两小时血糖是指，从进餐第一口开始计时两小时的血糖，测两小时的血糖点，前后不要超过15分钟，以免影响血糖的准确性，正常餐后两小时血糖范围是在7.8mmol/L以下，对于正常人进餐的种类、热量的多少不会明显影响到餐后两小时血糖的数值，比如在家平时的清淡饮食和在外面应酬的饱餐，虽然进餐的食物的种类差别很大，但是血糖大致会稳定在正常的水平，这是因为我们有正常的胰岛功能，和体内精细的内分泌激素调节机制。如果餐后两小时血糖，大于等于7.8mmol/L，小于11.1mmol/L在这期间就是糖耐量受损，也就是糖尿病前期的一种状态。如果餐后两小时血糖大于等于11.1mmol/L，就达到糖尿病的诊断标准，为什么重视餐后两小时血糖并且把它作为糖尿病诊断标准之一，是因为许多的临床研究发现，餐后两小时血糖升高的人群，容易发生糖尿病视网膜病变、糖尿病肾脏病损伤等，糖尿病慢性并发。所以把餐后两小时血糖，作为诊断糖尿病的标准之一，而不是把餐后一小时血糖或者餐后三小时血糖，作为诊断糖尿病的标准，而且餐后两小时血糖升高的，糖尿病患者的冠心病发生率，和致死性冠心病发生率，也是逐渐增高的，所以餐后两小时的血糖，既是诊断糖尿病的一个点，同时也是临床糖尿病患者，控制血糖是否达标的检测的一个点非常重要。

糖尿病人可以喝银耳汤的。银耳汤就是银耳，没什么特别的，就是一种营养或者保健的食品能量很少，这个没有多少能量，所以血糖高的病人吃这些能量低的食物都是一点问题都没有的。但是糖尿病人要注意，因为银耳里面经常会加一些糖或者甜的东西，这样的话就不能喝了。因为糖尿病人一般来说不主张去直接吃糖，含糖的这些食物，包括这些汤一类的，里面放糖多的话吃下去血糖升高会比较快。所以糖尿病人是可以喝银耳汤的，但是不要放糖，即使想有点甜味，可以加一点甜味剂，有什么蛋白糖等，现在在市场上有很多甜味剂都可以去选用。刚才讲到的蛋白糖、木糖醇还有其他类型的都可以，有点味道感觉可能就会好一点，总之是可以吃的。

临床上血糖高与贫血没有直接的关系，血糖高的糖尿病患者如果合并贫血，常见于以下几种情况:第一,血糖高的糖尿病患者如果长时间血糖控制不达标，可以引起糖尿病、肾病，肾功能不全，一旦出现肾功能不全，往往可以出现肾性贫血。需要在医生的指导下积极的控制血糖、血压、保肾、降尿蛋白等药物治疗，必要时需要给予促红素、纠正贫血等治疗。第二,血糖高的糖尿病患者在治疗初期，如果饮食控制过于严格，蛋白类的食物摄入过少，往往会引起营养性的贫血，患者往往因为蛋白质的摄入不足，可以引起缺铁性的贫血。此种情况需要糖尿病患者注意饮食的合理搭配，适量的进食蛋白类的食物，同时要保证食物的多样化，避免饮食控制过于严格而引起的相关营养性贫血的发生。往往通过饮食的调整，患者贫血可以纠正。

对于不合并糖尿病的健康人群来说，检查血糖前一天喝饮料不会影响血糖的监测。正常人群因为胰岛功能正常，能够分泌充足的胰岛素来使血糖控制达标，所以不会影响第二天的血糖监测结果。对于糖尿病患者来说，如果检查血糖前一天喝饮料，可以引起当天的餐后血糖升高。如果糖尿病患者胰岛功能损伤较重，不能分泌充足的胰岛素来使血糖控制达标，可以影响糖尿病患者第二天的空腹血糖检查结果。当然对于糖尿病患者如果胰岛功能受损较轻，能够分泌适量的胰岛素，也可以使空腹血糖降至达标的范围之内，对空腹的血糖监测结果影响相对要小。但是糖尿病患者在治疗的过程中，尤其在检查血糖之前一定要注意规范、严格控制碳水化合物的摄入量，避免喝饮料。因为饮料含有的糖分高，对餐后的血糖影响大。