星空平台 > 营养饮食 > 人群饮食 > 儿童饮食

儿童生病期间饮食禁忌 简单易行的儿童营养食谱请收藏

儿童饮食编辑 博禾医生
508次浏览

关键词: #儿童 #营养

当孩子感冒咳嗽发烧或身体不适时,医生通常建议少吃油腻、辛辣、清淡的饮食,但怎么吃仍然很难住在我们的父母身上。萝卜粥或山药炖排骨很好,但不能每天吃。如何在饮食上跟上营养,帮助孩子恢复身体,成为许多父母关心的问题。儿童营养专家告诉我们,事实上,在儿童生病期间,除了少量禁忌,我们的饮食选择可以做很多。

一、疾病期间的禁忌和食物

1、禁忌

在感冒初期和高热时期,必须禁止油腻、高蛋白、高营养、高能量的食物。这些东西不利于幼儿身体的退热和外感症状的消除。如果有炎症,不要吃辛辣的食物。因为干燥的热量会刺激炎症恶化的胃肠问题和外感,生病期间禁止冷的东西,这时幼儿的消化能力下降,受到冷的刺激会恶化。

2、饮食

清淡饮食,以稀饭等易消化的流质、半流质食品为主,可以保护肠胃,减轻消化道的负担,多喝热水,清洗喉咙,防止呼吸道感染,可以用红、萝卜煮水的富含维生素c的水果,橘子、猕猴桃、橙子等,适当加热,去除水果的凉爽,保持营养,适当选择润肺食品,如银耳、木耳、百合、白萝卜、莲藕等,直接煮水

二、简单易行的儿童食谱

1、西红柿蔬菜南瓜面片

原料:南瓜、面粉、西红柿、西兰花、小葱、口蘑、植物油、盐等。

做法:1、将南瓜去皮切片,放入蒸锅蒸熟;2、将蒸熟的南瓜倒入面粉中,代替水,进行和面;3、将面团擀成面片,然后用刀切成条状,再将每一条切成小面片;4、将其他材料如西红柿、西兰花、口蘑等洗净切好备用;5、锅内热油,葱花爆香后,倒入去皮的西红柿丁翻炒出红油,加适量水大火烧开后下入面片,转小火煮面;6、面片快熟时加入口蘑、西兰花和适量盐调味即可出锅。

南瓜富含的胡萝卜素可以在人体内转换维生素a,促进呼吸道粘膜的修复,在呼吸道疾病期间适合食用的同时,南瓜富含钙、钾、磷等多种矿物质和胡萝卜素等营养物质,可以预防便秘,提高身体抵抗力南瓜和面条,一定要趁热,少量多次将南瓜倒入面粉中,先用筷子搅拌,稍微凉一点再做面团,再根据干湿度选择加面粉还是南瓜泥。

2、小米胡萝卜粥

原料:小米、胡萝卜等

做法:1、小米洗净,胡萝卜剥皮切碎2、锅里加足够的水,放入小米和胡萝卜煮成粥。

这种粥的做法非常简单,被很多营养师称为万能粥,是生病的必备食谱之一。名富含b族维生素,胡萝卜富含胡萝卜素,在体内变成维生素a,两者组合,有效帮助呼吸道的修复。煮粥时,胡萝卜可以适当增加。

3、紫甘蓝豌豆苗与豆腐混合干燥

原料:紫甘蓝、豌豆苗、豆腐干燥、蒜头、盐、香油、醋等

制作方法:1、将原料洗净,紫甘蓝用淡盐水浸泡10分钟,用冷热水洗净切丝2、将豌豆苗、豆腐分别煮熟3、将煮熟的豌豆苗切成碎片4、将紫甘蓝和豌豆苗、豆腐一起倒入盆中调味,加入蒜末、盐、醋、香油混合即可。

紫甘蓝富含维生素c、维生素e、胡萝卜素等,具有较强的抗氧化功能,特别是含有的花青素具有增强抵抗力、预防过敏、抗菌消炎的效果,豌豆苗富含胡萝卜素,可以在体内转化为维生素a,在可以修复呼吸道粘膜的同时具有抗炎作用的儿童生病期间,消化功能较弱,通常减少肉、蛋、鱼、虾等,减轻儿童的消化负担紫甘蓝可以生吃,但消化功能弱的孩子建议煮熟吃。紫甘蓝口感偏硬,尽量切细些,更方便孩子咀嚼;热拌菜可较大程度保留食物营养素,生病期间通常孩子食欲会受影响,加少许醋有刺激食欲的作用。

4、鱿鱼虾仁豆腐煲

材料:鱿鱼175克、虾仁100克、豆腐90克、青菜20克、盐少许。

做法:1、把乌贼切干净,烧开水,把虾洗干净,把豆腐稍微洗干净,把蔬菜洗干净。2.将水倒入净锅中,加入盐,将豆腐、虾和鱿鱼煮至熟,最后将蔬菜稍微煮沸。

5、虾米鸡蛋汤

材料:鸡蛋1个、虾米、生粉、香油、料酒、味精、盐。

做法:1、将虾米洗净放入汤锅中,加入清水适量煮沸,加入少许料酒,煮约8-i0分钟,在汤中加入盐、生粉水。2、将鸡蛋打成糊状,倒入汤中,开锅即可,盛汤时倒入香油、味精。

6、肝菜蛋汤

材料:羊肝200克、菠菜100克、鸡蛋1只、精盐、味精、葱、姜、花生油、羊肉汤。

做法:1、羊肝洗净切片,菠菜洗净切片,鸡蛋倒入碗中搅拌。2、把锅放在火上,加入花生油加热,加入洋葱和姜末香,加入羊肝炒,加入适量的羊肉汤和精盐煮至羊肝腐烂。将菠菜和鸡蛋液倒入锅中煮,撒入味精即可。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

创伤性关节炎能自愈吗 CT能发现肺结核吗? 白血病微移植的风险 艾滋病吃药能活50年吗 荜铃胃痛颗粒的功效和作用 32岁女性消化不良能吃燕窝吗? 宝宝左下腹痛的原因是什么? 便秘需要做肠镜吗? 白天好到晚上头疼怎么了,怎么办? 病毒性脑炎是如何引起的 尘螨过敏性咳嗽的典型表现 初中生贫血吃什么补血效果最好 艾滋病的具体症状是什么 大人支原体感染肺炎吃什么药好得的快 宝宝反复支气管炎怎么办? 靶向药物治疗肝癌的优缺点 艾灸治疗前列腺炎的效果 吃了鱼油后失眠怎么了? 产后痔疮的原因有哪些 变应性关节炎的发病原因有哪些 宝宝消化不良拉绿怎么办? 白血病是不治之症 艾滋病窗口期的症状有哪些 24小时内有多少次早搏必须治疗? 宝宝的胃痛是怎么回事?如何治疗? 甲状腺癌不要化疗吗 自闭症孩子能康复到多少岁 吃完辣的怎么防止长痘痔疮 甲状腺癌导致前颈痛 大便带血块是痔疮还是肠癌 如意珍宝丸(金诃)能长期服用吗 如意珍宝丸有不良反应吗 复方甲硝唑栓效果好吗 复方甲硝唑栓的功效是什么 清淋颗粒与清热通淋片的区别是什么 清淋颗粒与清热通淋片哪个好 枸橼酸铋钾颗粒不良反应是什么 枸橼酸铋钾颗粒是中药吗 服用甲硝唑阴道泡腾片可以治疗阴道炎的吗 甲硝唑阴道泡腾片的功效 皮敏消胶囊说明书有哪几点 皮敏消胶囊能长期使用吗 风痛安胶囊有什么成分 风痛安胶囊有何功效呢 乳酸左氧氟沙星滴眼液的药理毒理是怎样 注意事项有哪些 盐酸依匹斯汀片和息斯敏哪个副作用大呢 该如何选择 补中益气颗粒是冲剂么 补中益气颗粒具体的用法用量