蛋奶的食用和搭配禁忌大破解
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食物是补充人体所需营养的最好的途径,当然不同的食物营养价值也是不同的呢。蛋奶类的食物是我们每天都需要补给的,可以补充蛋白质和钙质,当然在食用的时候也要注意搭配的禁忌,一起来了解一下吧。
蛋奶与疾病间的禁忌
乳糖不耐症:乳糖不耐症的人须慎饮奶类,每次可饮用少量,或借食用乳酪等乳制品慢慢适应。
高血脂、动脉硬化、冠心病患者及老年人:蛋类最为人诟病的是胆固醇高,因此有这类的人不宜吃蛋的说法。这样的人群要注意不要吃太多蛋类的食物,以免导致胆固醇高的情况,对于健康是不利的。
饮用奶类错误观念大破解
牛奶不能和果汁一起喝:据说牛奶加果汁会导致消化不良;但其实牛奶中的蛋白质遇到酸会沉淀是很正常的,即使不加果汁,进入胃里的牛奶遇到胃酸也会沉淀,因此一般而言,只有肠胃比较差的人要小心饮用,其他人不用太在意。所以说肠胃不好的人群最好不要喝牛奶和果汁一起食用,以免对肠胃引起不适。
牛奶不能和茶、咖啡、巧克力一起喝:有人认为其中的草酸、鞣酸会与牛奶中的钙发生沉淀反应,因而影响吸收。其实,这些物质也可能与体内的矿物质发生反应,有没有与牛奶一起喝是没有关系的。牛奶不要和茶和咖啡一起食用,以免导致钙质难以吸收和利用,会出现肠胃不适等情况哦。
关于蛋奶类的食物营养搭配的问题的,大家都了解了吧,了解了以后就可以清楚的知道哪些能一起吃,哪些不适合一起搭配,比如说牛奶不要和果汁,茶,还有咖啡一起食用,以免对肠胃有所刺激,对健康不利。