养生饮食编辑
我相信每个人都应该熟悉皮蛋这种东西。皮蛋是一种以新鲜鸡蛋为原料腌制的食物,其营养含量高,对人体有很多好处。下面的小编为您分享皮蛋的效果和效果,感兴趣的朋友来了解它。
皮蛋的功效和作用
1、增进食欲
皮蛋富含蛋白质。蛋白质分解产生的氨和硫化氢一方面使皮蛋具有独特的风味,另一方面刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化。
2、缓解胃病
生产过程中使用的石灰等强碱性物质有助于中和分泌过多的胃酸,对胃酸分泌过多引起的胃痛有一定的缓解作用。
3、清热泻火
皮蛋含有较多的矿物质,性凉,具有清热解渴、滋阴润燥的作用。它不仅能泻热、治热、拉肚子,还能缓解热火引起的眼痛、牙痛、喉咙痛等。
4、清凉解暑
皮蛋本身具有清凉降火的功能,有助于缓解体内热量,抵御夏季无聊;此外,吃皮蛋通常是简单的冷食,适合炎热的天气食用。
5、醒酒解酒
吃皮蛋和醋一起吃可以帮助醒酒解酒。这是因为醋中的有机酸和酒中的乙醇醋化,降低了乙醇的浓度,从而帮助醒酒解酒。
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