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电饭锅做红烧肉窍门

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红烧肉是餐桌上常见的家常菜。红烧肉在不同的地方有不同的做法。红烧肉不仅味道鲜美,而且软糯不油腻。吃起来很好吃。红烧肉有很多做法。掌握红烧肉的制作技巧,在家用电饭煲也能做出美味的红烧肉。电饭煲红烧肉温度均匀,红烧肉味道鲜美。

电饭锅做红烧肉小贴士

1.五花肉烹饪前一定要焯水,这样可以更彻底的去除肉中的血液,做好的红烧肉不会腥,味道更香。

2.如果时间到了,电饭煲里还有很多汤,或者红烧肉不够软烂,可以再次按下烹饪按钮,再煮10分钟。具体情况取决于红烧肉的状态。

3、烹饪猪肉前,不要用热水清洗,因为猪肉含有肌肉溶解蛋白,会溶解在15摄氏度以上的水中,所以浸泡在热水中会失去大量营养,味道不好;猪肉应该煮熟,因为猪肉偶尔会有寄生虫,如果生吃或烹饪不完整,可能会寄生在肝脏或大脑中。猪肉是酸性食物。为了保持饮食平衡,烹饪时可以搭配土豆、海带、芋头、藕、真菌、豆类等一些豆类和蔬菜碱性食物。

电饭锅红烧肉的制作方法

五花肉/姜/八角/桂皮/香叶/冰糖/盐/酱油/蚝油

【具体生产步骤】

1.买的五花肉切成小块,用清水洗两次,洗掉表面的脏东西。然后用冷水把五花肉放进锅里,加入1勺料酒去腥,大火煮1分钟取出。

二、捞出的五花肉再用清水冲洗,将表面的浮沫冲洗干净。

3.调料汁。准备一个空碗,根据肉的量,加入酱油、酱油、蚝油、料酒、盐,再加入调料2倍的清水,搅拌均匀,将盐融化。

四、在电饭煲锅底铺姜片。

五、将焯水后的五花肉放入锅中。

6.倒入调好的料汁,加入一些清水,总水量与五花肉平齐。

7.加入一个八角形,两片香叶,一小块肉桂和几块冰糖。然后把内胆放进电饭煲,按下烹饪按钮。

8.时间到了,掀开盖子,用筷子快速翻肉,然后盖上盖子炖2分钟。

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